苹果皮的营养比苹果肉高！这15个水果冷知识很多人不知道
牛油果的脂肪含量为 15% ，热量为 161kcal/100g ；而瘦猪肉脂肪只有 6% ，热量为 143kcal/100g ，比牛油果低。
香蕉是热带水果，在 4℃ 的低温下会被冻伤，表皮变黑，果肉流汁。虽然还可以吃，但是风味差了不少。
西红柿维生素 C 含量是 19mg/100g ，而大白菜的维生素 C 含量是 47mg/100g 。
柠檬的维生素 C 含量是 22mg/100g ，它的酸并不是因为维生素 C 含量多，而是含有很多有机酸（柠檬酸、苹果酸）。
冬枣的维生素 C 含量高达 243mg/100g ，秒杀一众水果。不过冬枣很甜，糖比较多，不可贪吃。
经常看到有人用黄瓜片敷脸，但其实黄瓜的水分在皮肤上很快就会消失，起不到保湿效果。而且它的表面有一层露珠状的粘稠物，可能会造成皮肤绷紧。
未熟透的香蕉含有鞣酸，更容易引起便秘；即使是熟透的香蕉，膳食纤维含量也不高，缓解便秘的效果一般。
白霜是葡萄分泌的一种天然物质，叫齐墩果酸，有白霜说明葡萄新鲜。它对人体无害，用水也洗不掉，可以放心吃。
苹果的膳食纤维有一半都在那层薄薄的皮里，下次给人吃苹果，洗一洗就好，别削皮了。
荔枝、杨梅、榴莲等水果容易产生酒精，吃完最好漱漱口，或者等一会儿再开车，避免遇到不必要的麻烦。
杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫，果蝇比苍蝇干净很多，它们主要吃水果，不会携带病原体。闭着眼，放心吃。
橘子、橙子等水果的胡萝卜素含量比较高，一次吃太多会来不及代谢，让皮肤变黄，过一段时间就会消下去了。
同样含有这种变色功能的还有南瓜、柿子、红薯等。
西瓜虽然比多数水果都甜，但是糖含量并不算高，因为西瓜中的糖分以果糖为主，同等量的果糖要比蔗糖、葡萄糖甜度高很多。
车厘子是欧洲大樱桃，奇异果是新西兰培育的猕猴桃品种，它们在国内都有种植，不一定就是进口水果。凤梨是特殊的菠萝品种，没有内刺、不扎嘴。
一般认为菠萝的蛋白酶和草酸结晶是菠萝扎嘴的原因，但是盐水并不会破坏它们。想要不扎嘴，一次不要吃太多，或者就干脆吃凤梨吧。
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